Pecidasase

Sekilas buah ini seperti buah salak. Kulitnya bersisik dengan warna merah atau kuning. Buahnya
terbungkus oleh kulit yang keras dan tajam. Sementara rasanya sangat asam mengalahkan rasa
asam pada mangga muda bahkan cuka!

Buah tersebut dikenal oleh masyarakat kabupaten
Sambas sebagai buah Semaram. Buah ini terkenal karena rasanya yang asam namun tetap
digemari. Keasaman buah ini konon diklaim sebagai buah paling asam di dunia.


Semaram bukanlah tanaman yang dibudidayakan. Ia tumbuh subur di hutan pada area yang
memiliki persediaan air tanah yang cukup tinggi. Kadang ia juga tumbuh subur di pinggir kanal
alam. Ia merupakan tumbuhan yang hidup berumpun dengan tinggi lebih dari 5 meter. Daunnya
lebar dan panjang seperti daun salak. Sementara batangnya berduri dan bewarna putih
kekuningan. Sedangkan buahnya bulat bersegi dan bewarna kuning atau merah marun.

Buah ini memiliki daya tarik tersendiri karena rasanya yang asam ternyata justru menjadi
pemikat untuk orang mencobanya. Hal itu dapat dibuktikan ketika seseorang memakan buah ini
di depan orang lain, maka orang yang melihatnya akan sangat ingin mencoba menyantapnya.
Aneh tapi itulah faktanya buah semaram ini memang mampu membuat anda ngiler!!

Buah semaram dimanfaatkan untuk manisan atau bahan campuran pada masakan terutama ketika
memasak ikan. Untuk dijadikan manisan, buah semaram terlebih dahulu dikupas, dicuci hingga
bersih dan direbus. Kemudian buah tersebut direndam dengan gula atau pemanis buatan selama
beberapa hari agar rasa asamnya hilang. Selanjutnya manisan semaram bisa dinikmati langsung
atau dijadikan tambahan pada es buah.